Supervisor/a de Cocina - Casa Andina Ica - #526070

Somos Casa Andina, la cadena hotelera más grande del Perú, y hacemos posible que el Perú supere toda expectativa. Te invitamos a ser parte de un equipo que trabaja con pasión, dinamismo y mucha vocación de servicio. Además, impulsamos ambientes equitativos, diversos, inclusivos y seguros con un gran ambiente laboral. Esto nos permite ser parte del ranking del Great Place to Work y Merco Talento.\nEstamos en búsqueda permanente del mejor talento que esté dispuesto a asumir nuevos desafíos.\n¡Esta es TU oportunidad!\n¿Cómo retarás tu talento?\nAsegurarás que todos los platos se preparen de acuerdo con los estándares de calidad y presentación establecidos, garantizando la satisfacción del cliente.\nCoordinarás y dirigirás al equipo de cocina, asignando tareas y asegurándote de que todos los miembros cumplan con sus responsabilidades de manera eficiente.\nTrabajarás en conjunto con otras áreas, de ser necesario, para asegurar una operación fluida y coordinada en todo el establecimiento.\nRealizarás el inventario con la finalidad de garantizar el stock de ingredientes.\nSupervisarás la preparación de comidas para eventos y banquetes, garantizando que se cumplan los requisitos específicos.\nAsegurarás el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y sanitaria durante todo el proceso de preparación, asi como, tomarás medidas para resguardar tu seguridad y salud.\nMantendrás registros precisos de costos, horarios de personal y reportarás a la gerencia sobre el desempeño del equipo y las necesidades de la cocina solo en caso de que la unidad en la que te encuentres asignad@ no cuente con un jef@ de área.\nRealizarás las tareas complementarias del puesto, las que serán asignadas por el jefe inmediato.\n¿Qué buscamos? \nCandidat@s con un año de experiencia, como mínimo, en  el puesto o liderando equipos.\nProfesionales de la carrera de gastronomía o afines.\nConocimiento en HACCP y BPM.\nDisponibilidad para trabajar en horarios rotativos.\nCandidat@s con actitud positiva, proactiva y con vocación de servicio.\n¿Qué te ofrecemos? \nCuponera de tiempo libre y para consumos en los restaurantes de los hoteles.\nTarifa exclusiva para colaboradores en alojamiento y restaurantes de Casa Andina a nivel nacional.\nDescuentos en las empresas que pertenecen al grupo Intercorp.\nOportunidades de línea de carrera.\n¡Súmate a Casa Andina y forma parte de la cadena hotelera peruana N1!\nEn Casa Andina respetamos y valoramos las características individuales de las personas y creemos que la diversidad e inclusión suman a nuestra sociedad. Por tanto, durante el proceso de selección no excluimos por origen étnico, sexo, edad, estado civil, orientación sexual, religión, discapacidad, nacionalidad, condición económica u otros. Esta posición forma parte de nuestra cultura organizacional y a la vez nos permite estar alineados a la Ley N 26772.

-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
2 años de experiencia
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina, remoto, remote, teletrabajo, home