Administrador de restaurante - gestion operativa y comercial - #525401

ADMINISTRADOR(A) DE RESTAURANTE\nEl Tridente Sabor Divino, empresa del sector gastronómico en crecimiento, se encuentra en búsqueda de un(a) Administrador(a) de Restaurante con experiencia comprobada en gestión operativa, comercial y liderazgo de equipos.\nBuscamos un profesional con capacidad de organización, análisis y toma de decisiones, orientado al cumplimiento de objetivos, la rentabilidad del negocio y la excelencia en el servicio.\nPRINCIPALES FUNCIONES\nDirigir y supervisar la operación diaria del restaurante, garantizando el funcionamiento eficiente de salón, cocina, barra y caja.\nLiderar al equipo de trabajo, supervisando el desempeño, la productividad, la disciplina y el cumplimiento de procedimientos.\nPlanificar y controlar horarios, turnos, descansos y cobertura del personal según las necesidades operativas.\nRealizar seguimiento de ventas diarias, ticket promedio, cumplimiento de metas e indicadores de gestión.\nSupervisar inventarios, abastecimiento, compras, costos operativos y control de mermas.\nGarantizar los estándares de atención al cliente, gestionar reclamos y resolver incidencias oportunamente.\nSupervisar el cumplimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos, limpieza, seguridad y procedimientos internos.\nElaborar reportes de gestión y proponer acciones de mejora para incrementar la eficiencia, productividad y rentabilidad del restaurante.\nREQUISITOS\nEstudios técnicos o universitarios en Administración, Hotelería, Gastronomía, Gestión de Restaurantes o carreras afines.\nExperiencia mínima de 2 años como administrador(a) de restaurantes o establecimientos gastronómicos de alto movimiento.\nExperiencia comprobable liderando equipos de trabajo.\nConocimiento en gestión de costos, inventarios, ventas e indicadores operativos.\nManejo de Excel y sistemas de gestión de restaurantes.\nCapacidad de liderazgo, organización, resolución de conflictos y toma de decisiones.\nDisponibilidad para trabajar presencialmente, incluyendo fines de semana y feriados según programación.\nOFRECEMOS\nRemuneración mensual bruta de S/2,500 a S/3,200, según experiencia y evaluación.\nIngreso a planilla conforme al régimen laboral aplicable.\nContrato a plazo indeterminado.\nOportunidad de desarrollo profesional.\nIntegración a una empresa gastronómica en crecimiento.\n¡Forma parte de El Tridente Sabor Divino y contribuye al crecimiento de nuestro equipo!.

-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
2 años de experiencia
Palabras clave: administrator, restaurador, salesman, saleswoman, seller, vendedor, comercial, salesperson