Ayudante de Cocina Trujillo - #524173

Buscamos un Ayudante de Cocina entusiasta y trabajador para unirse a nuestra brigada. Tu función principal será apoyar a los cocineros y al Chef en las tareas diarias de preparación de alimentos, mantenimiento de la limpieza y organización de la cocina. Buscamos a alguien que disfrute trabajando en un entorno dinámico, que sea rápido aprendiendo y que tenga pasión por el sector de la hostelería.
· Responsabilidades Principales\nPreparación de Ingredientes (Mise en place): Lavar, pelar, cortar y picar frutas, verduras, carnes y pescados según las indicaciones de los cocineros.\nElaboraciones Básicas: Ayudar en la preparación de salsas, guarniciones, ensaladas y postres sencillos.\nLimpieza y Desinfección: Mantener las áreas de trabajo, utensilios, maquinaria y superficies de cocina en perfectas condiciones de higiene durante y después del servicio.\nGestión de Stock: Recepcionar pedidos de proveedores, verificar la calidad de los productos y organizar correctamente el almacenamiento en cámaras y despensas.\nApoyo en el Servicio: Ayudar en el emplatado y asegurar que los platos salgan a tiempo bajo los estándares de calidad del establecimiento.\nCumplimiento Normativo: Aplicar estrictamente las normas de seguridad alimentaria e higiene.
· Otros Requisitos:\nExperiencia: Se valorará experiencia previa en cocinas de volumen o restaurantes (aunque no es estrictamente obligatorio si hay actitud y rapidez).\nFormación: Manipulador de Alimentos (imprescindible). Se valorará formación en escuelas de hostelería o cocina.\nActitud: Persona proactiva, con capacidad de trabajar bajo presión y en equipo.\nHabilidades Físicas: Resistencia para trabajar de pie y agilidad en los movimientos.\nFlexibilidad: Disponibilidad para trabajar en horarios partidos, fines de semana y festivos.\nRapidez y Eficiencia: Capacidad para realizar tareas repetitivas de forma ágil sin perder la calidad.\nDisciplina: Respeto a la jerarquía de cocina y a las recetas establecidas.\nAtención al Detalle: Cuidado en la presentación de los cortes y en el orden de la cocina.\nHigiene Personal: Pulcritud y respeto por las normas sanitarias.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
años de experiencia
Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina