Admnistrador(a)/ Nutricionista - #522695

Concesionario de alimentos en Plantas de distribución en Caral y en Chiclayo, se encuentra en búsqueda de 2 administradores/nutricionistas, los cuales serán los responsable de llevar el manejo total del concesionario en la unidad y de supervisar el cumplimiento del sistema de Inocuidad.\nFunciones:\nSupervisar las funciones del personal a su cargo, con la finalidad de cumplir con los procesos operativos y de calidad establecidos.\nSupervisar el flujo completo de la operación (requerimiento de insumos, recepción interna, producción (preparación y cocción), servicio en línea)\nCumplir los procedimientos de las BPMs, POES y SSOMA, supervisando en campo la higiene del personal, manipulación de alimentos y la limpieza de áreas. Así como también el uso adecuado de EPPs.\nDetectar condiciones inseguras, derrames, equipos calientes mal manipulados, riesgos de cortes o quemaduras. Corregir de inmediato y reportar al equipo SSOMA\nLlevar el control de la asistencia del personal, faltas, descansos médicos, accidentes de trabajo de manera diaria (Tareo) y remitirla en los plazos fijados por RRHH.\nResponsable del cumplimiento de horarios de trabajo, jornadas laborales dentro de lo permitido de ley y conforme a los horarios remitidos a RRHH.\nAtender sugerencias, quejas y reclamos de nuestro cliente, siguiendo los procedimientos y normas establecidos.\nRealizar los reportes, requerimientos, planillas, control de visitas solicitadas por la jefatura de operaciones de acuerdo a los plazos fijados por la misma.\nElaborar cíclicos mensuales y requerimientos semanales de alimentos.\nRealizar el seguimiento de plan de limpieza y desinfección conforme a normas de limpieza, buenas prácticas ambientales y de seguridad.\nSupervisar el correcto funcionamiento de sistema de conteo de platos.\nVerificar que cada preparación cumpla con los estándares organolépticos, así como también, que cumpla con la receta estándar, porcionamiento (gramaje) y presentación definida.\nReasignar funciones según demanda (horas pico)\nAsegurar la fluidez en la atención, tiempos adecuados de servicio y buena experiencia del usuario\nDetectar sobreproducción, desperdicios y reprocesos innecesarios\nAjustar producción en tiempo real\nEvitar desvíos que incurren en multas por parte del cliente a la empresa.\nInformar al cierre de turno las incidencias, quiebres de stock, desviaciones de calidad y reclamos.\nTener conocimientos en consultoría nutricional y ISAK 1.\nOtras funciones que designe su jefatura inmediata.\nCumplir con las normas, políticas y procedimientos de MAC SAC.\nBENEFICIOS:\nIngreso a planilla desde el primer día\nPagos puntuales\nDescuentos según Ley\nREQUISITOS:\nTener experiencia mínima de 01 año en concesionaria de alimentos.\nHORARIO\n7:00 AM A 3:00PM/1:00 PM A 9:00 PM (ROTATIVO CARAL)\n6:00 AM A 2:00PM/2:00 PM A 10:00 PM (ROTATIVO CHICLAYO)\nDE LUNES A SÁBADO.

-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
1 año de experiencia
Disponibilidad de viajar: Si
Palabras clave: dietista, nutricionista, nutriologo, nutritionist, dietitian, dietician, dietetico, nutricion