Cocinero y ayudante de cocina para cafeteria / Callao - Turno fijo - #519374

En BOCASIÓN nos especializamos en brindar servicios de alimentación y concesionario, destacándonos por nuestro compromiso, calidad y trabajo en equipo en cada una de nuestras operaciones.\nCOCINERO\nResponsable de la preparación, producción y presentación de los diferentes platos y menús según programación diaria.\nElaborar platos a la carta cumpliendo con los estándares de calidad, sabor y presentación establecidos.\nRealizar el requerimiento y control de pedidos semanales y mensuales de insumos necesarios para la operación.\nMantener el orden, limpieza y correcta organización de la cocina durante toda la jornada laboral.\nCumplir con las normas de higiene, manipulación de alimentos y buenas prácticas de cocina.\nApoyar en otras funciones asignadas por el administrador o jefe inmediato.\nAYUDANTE DE COCINA\nApoyar en el mise en place y preparación de platos criollos y otros productos según requerimiento diario.\nColaborar en la organización, porcionamiento y rotulado de insumos y alimentos del área de cocina.\nPreparar salsas, guarniciones y otros complementos necesarios para la producción diaria.\nMantener limpia y ordenada el área de trabajo antes, durante y después de la operación.\nCumplir con los procedimientos de higiene, manipulación de alimentos y buenas prácticas de manufactura.\nApoyar en cualquier otra función asignada por el administrador o jefe inmediato.\nAYUDANTE DE PRODUCCIÓN:\nApoyar en la preparación y producción de alimentos (sándwiches, jugos, triples, ensaladas, entre otros) según programación diaria.\nColaborar en el armado, presentación y empaque de productos cumpliendo estándares de calidad.\nCumplir con los procedimientos de higiene, manipulación de alimentos y buenas prácticas de manufactura.\nMantener el orden y limpieza del área de trabajo antes, durante y después de la producción.\nRequisitos:\nEstudiantes de Gastronomía o Cocina de últimos ciclos para los puestos de Ayudante de Cocina y Ayudante de Producción.\nCOCINERO experiencia mínima de 2 años en concesionarios o servicios de alimentación.\nExperiencia en producción y atención de grandes volúmenes (aprox. 500 comensales).\nDisponibilidad inmediata para incorporarse al equipo.\nActitud proactiva, compromiso y orientación al trabajo en equipo.\nCarnet de Sanidad vigente para manipulación de alimentos o disponibilidad para tramitarlo.\nDisponibilidad para laborar en Callao.\nHorarios Disponibles:\nCOCINERO: Turno tarde: 12:00 PM a 9:00 PM\nAYUDANTE DE COCINA: Turno tarde: 12:00 PM a 9:00 PM\nAYUDANTE DE PRODUCCIÓN: Turno Amanecida: 9:00 PM a 6:00 M\nBeneficios:\nHorarios fijos y estabilidad laboral.\nPagos puntuales de manera quincenal.\nAlimentación cubierta al 100% durante la jornada laboral.\nExcelente ambiente de trabajo y acompañamiento constante.\nOportunidad de crecimiento y línea de carrera dentro de la empresa.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
años de experiencia
Edad: entre 24 y 50 años
Palabras clave: chef, cocinero, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina, permanent, fijo