Cocinero/a - con experiencia - #519013
RADO HOTELES
Fecha: hace 1 hora
Ciudad: Trujillo, La Libertad
Tipo de contrato: Tiempo completo
¡Sé parte de la familia Rado Hoteles!
Si disfrutas de un ambiente dinámico, retador y con oportunidades de crecimiento, ¡esta es tu oportunidad de unirte a nuestro equipo como Cocinero y Ayudante de cocina!
FUNCIONES:
- Mise en place.
- Elaborar salsas, guarniciones y alimentos.
- Control de pedidos.
- Mantener stock de productos y actualizacion de Kardex.
- Mantener el área de trabajo limpio y organizado.
- Lavado de menajería y otros.
- Toma de inventarios y control de kardex.
- Chequear que tenga disponibilidad de insumos para la operación del turno.
- Realizar requerimientos semanales.
- Elaborar y presentar plato final según comandas ingresadas por mesera.
- Controlar el buen funcionamiento de las máquinas y aparatos en general.
- Asegurar que los menús están constantemente actualizados, prestando - especial atención a la disponibilidad de alimentos de cada temporada.
- Llevar al día los temas de Calidad, Higiene y BPM.
- Mantener constante coordinación con el equipo de restaurante.
COMPETENCIAS:
- Iniciativa
- Agilidad para el aprendizaje
- Integridad
- Innovación
- Trabajo colaborativo
- Orientación a resultados
- Comunicación efectiva
- Trabajo en equipo
- Tolerancia a la presión
-Responsabilidad y Proactividad.
-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
1 año de experiencia
Conocimientos: Comunicación, Dinamismo, Gestión de equipos, Cocina, Enfoque a resultados, Kardex, Organización, Higiene de alimentos, Técnicas culinarias
Palabras clave: chef, cocinero
Si disfrutas de un ambiente dinámico, retador y con oportunidades de crecimiento, ¡esta es tu oportunidad de unirte a nuestro equipo como Cocinero y Ayudante de cocina!
FUNCIONES:
- Mise en place.
- Elaborar salsas, guarniciones y alimentos.
- Control de pedidos.
- Mantener stock de productos y actualizacion de Kardex.
- Mantener el área de trabajo limpio y organizado.
- Lavado de menajería y otros.
- Toma de inventarios y control de kardex.
- Chequear que tenga disponibilidad de insumos para la operación del turno.
- Realizar requerimientos semanales.
- Elaborar y presentar plato final según comandas ingresadas por mesera.
- Controlar el buen funcionamiento de las máquinas y aparatos en general.
- Asegurar que los menús están constantemente actualizados, prestando - especial atención a la disponibilidad de alimentos de cada temporada.
- Llevar al día los temas de Calidad, Higiene y BPM.
- Mantener constante coordinación con el equipo de restaurante.
COMPETENCIAS:
- Iniciativa
- Agilidad para el aprendizaje
- Integridad
- Innovación
- Trabajo colaborativo
- Orientación a resultados
- Comunicación efectiva
- Trabajo en equipo
- Tolerancia a la presión
-Responsabilidad y Proactividad.
-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
1 año de experiencia
Conocimientos: Comunicación, Dinamismo, Gestión de equipos, Cocina, Enfoque a resultados, Kardex, Organización, Higiene de alimentos, Técnicas culinarias
Palabras clave: chef, cocinero
¿Cómo postularme?
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