Ayudante de cocina - San Borja - #517906

AYUDANTE DE COCINA\nINIRSA, empresa especializada en servicios de alimentación colectiva para hospitales y organizaciones públicas y privadas, se encuentra en la búsqueda de un Ayudante de Cocina para nuestro servicio.\nUbicación: Ministerio de Cultura - San Borja\nMisión del puesto\nBrindar soporte operativo en la preparación, distribución y conservación de alimentos, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad y buenas prácticas de manipulación en el servicio de alimentación.\nResponsabilidades principales\nApoyar en la preparación de alimentos según indicaciones del cocinero y fichas técnicas establecidas.\nRealizar el lavado, desinfección y corte de insumos y materias primas.\nMantener el orden y limpieza de las áreas de trabajo, equipos y utensilios de cocina.\nApoyar en el servido y distribución de alimentos.\nCumplir con las normas de BPM, POES y HACCP, asegurando higiene y control adecuado de temperaturas.\nApoyar en la recepción, almacenamiento y rotación de insumos bajo el sistema PEPS.\nColaborar en el control de mermas y uso eficiente de los insumos.\nParticipar en inventarios y otras actividades operativas asignadas por la jefatura.\nRequisitos\nIndispensables:\nSecundaria completa.\nExperiencia mínima de 1 año como ayudante de cocina o en posiciones similares.\nExperiencia en alimentación colectiva .\nConocimientos básicos en manipulación de alimentos y buenas prácticas de higiene.\nCapacidad para trabajar en equipo y bajo presión.\nDisponibilidad para turnos rotativos.\nDeseable:\nExperiencia en servicios de alimentación hospitalaria.\nCursos básicos de BPM y/o HACCP.\nConocimiento básico de dietas hospitalarias.\nOfrecemos\nIngreso a planilla con todos los beneficios de ley.\nRemuneración acorde al mercado.\nOportunidades de desarrollo profesional y línea de carrera.\nCapacitación continua.\nBuen ambiente laboral y cultura orientada a resultados.

-Requerimientos- Educación mínima: Educación Secundaria
1 año de experiencia
Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina