Jefe de Producción / Rubro Alimentario (Panificación) / San Luis - San Luis - #517165

Importante empresa del sector de panificación se encuentra en la búsqueda de un(a) Jefe de Producción para liderar y optimizar las operaciones de producción de panificación, pastelería y productos afines. \nObjetivo del puesto: Planificar, organizar y dirigir las operaciones de producción, garantizando la continuidad de las líneas de panificación, pastelería y productos afines, asegurando el cumplimiento de los estándares de productividad, calidad, inocuidad, seguridad y costos.
· Requisitos:\nBachiller en Ing. Industrial, Alimentaria, Agroindustrial o afines.\nExperiencia de 5 años en posiciones similares.\nExperiencia en panificación o cocina industrial.\nConocimiento y manejo de personal \nConocimiento de procesos productivos de panificación, pastelería y cocina (caliente/fría).\nConocimientos de BPM, HACCP y ISO 9001, ISO 22000, FSSC o equivalentes.
· Funciones:\nDirigir y controlar las operaciones diarias de las áreas de panificación, pastelería, cocina caliente, cocina fría, ensamblado y empaque.\nAsegurar el cumplimiento del plan de producción, cronogramas de entrega y niveles de productividad establecidos.\nOptimizar procesos productivos, recursos y rendimientos mediante la implementación de metodologías de mejora continua (Lean Manufacturing, Kaizen y 5S).\nLiderar, supervisar y desarrollar al equipo de producción, gestionando dotación, turnos, vacaciones y capacitación continua.\nGarantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), HACCP, POES y demás normas de calidad e inocuidad alimentaria.\nCoordinar con el área de Calidad el control de estándares de producto, asegurando la correcta manipulación de alimentos y el uso adecuado de equipos.\nVelar por el cumplimiento de las normas de Seguridad y Salud en el Trabajo (SST), promoviendo una cultura de prevención, uso de EPP y seguridad basada en el comportamiento.\nAnalizar y controlar indicadores de gestión como productividad, rendimientos, eficiencia operativa, costos, horas hombre y cumplimiento del plan de producción.\nElaborar reportes de gestión y asegurar el cumplimiento del presupuesto operativo del área.\nLiderar proyectos de mejora, inversiones en infraestructura y optimización de la capacidad productiva de la planta.
· Beneficios:\nRemuneración competitiva y acorde al mercado.\nPertenecer a una empresa peruana de prestigio, que te brinda oportunidad de aprender y crecer en el sector alimentario.\nOportunidades de desarrollo profesional y excelente clima laboral\nIngreso a planilla desde el primer día bajo régimen general, con todos los beneficios de ley.-Requerimientos- Educación mínima: Universitario
5 años de experiencia
Edad: entre 35 y 45 años
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion