Chef Ejecutivo y Operativo - #516994

CHEF EJECUTIVO Y OPERATIVO\n¡Únete a nuestro equipo!\nSomos Bluefairy Investments, empresa dedicada a Catering y Eventos Corporativos.  \nNos encontramos en la búsqueda de los mejores talentos culinarios, responsables y proactivos para nuestra nueva marca CASA VASQUEZ.\nFUNCIONES Y RESPONSABILIDADES:\nDirigir y supervisar las operaciones diarias de cocina.\nParticipar activamente en la preparación y ejecución de platos.\nDiseñar menús, desarrollar recetas y realizar el costeo de platos.\nPlanificar la producción y gestionar compras, inventarios e insumos.\nLiderar y coordinar con el equipo de cocina.\nGarantizar la calidad, presentación y estandarización de las preparaciones.\nOptimizar recursos y controlar mermas y desperdicios.\nVelar por el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.\nCoordinar el despacho y la ejecución de servicios y eventos.\nBENEFICIOS:\nSueldo acorde al mercado\nExcelente clima laboral\nPeriodo de prueba pagado (No mayor a 15 días) \nIngreso a planilla finalizado el periodo de prueba \nREQUISITOS:\nFormación en gastronomía o cocina (técnica o universitaria)\nExperiencia mínima de 1 año\nCarnet de sanidad vigente (manipulación de alimentos).

-Requerimientos- Educación mínima: Educación Secundaria
años de experiencia
Conocimientos: Trabajo en equipo
Palabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo, operative, operativo