Encargado de cocina - #487567
Cemayu
Fecha: hace 1 día
Ciudad: Oxapampa, Pasco
Tipo de contrato: Tiempo completo
El restaurante del Hospedaje Cemayu Lodge busca un encargado para su temporada alta.
- Supervisar el buen desarollo de los 3 turnos del restaurante (desayunos, almuerzos y cena)
- Responsable de la aplicacion de BPMA y respeto de recetas y estandares de calidad
- Responsable del inventario de insumos y pedidos
- Manejo de un equipo de 3 personas en cocina
- Responsable de los contratos de catering en eventos del hotel
- Desarollar estrategias de mejoras tanto en recetas como en procesos.
-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
3 años de experiencia
Edad: Hasta 50 años
Disponibilidad de cambio de residencia: Si
Personas con discapacidad: Sí
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina
- Supervisar el buen desarollo de los 3 turnos del restaurante (desayunos, almuerzos y cena)
- Responsable de la aplicacion de BPMA y respeto de recetas y estandares de calidad
- Responsable del inventario de insumos y pedidos
- Manejo de un equipo de 3 personas en cocina
- Responsable de los contratos de catering en eventos del hotel
- Desarollar estrategias de mejoras tanto en recetas como en procesos.
-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
3 años de experiencia
Edad: Hasta 50 años
Disponibilidad de cambio de residencia: Si
Personas con discapacidad: Sí
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina
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