Maestro de Cocina - Tarma / Por Vacaciones - #480441

Corporación Panaservice S.A.C, es una corporación nacional con más de 30 años en el sector de servicios de catering, hotelería, limpieza, concesionario de alimentos y alimentación institucional, para mineras y constructoras en todo el país.

Actualmente nos encontramos en la búsqueda de nuevos talentos para el puesto de Maestro de cocina

¿QUÉ NECESITAMOS?
• Personal por periodo de suplencia de vacaciones de 3 meses de contrato, con posibilidad de quedarse
• Secundaria Completa / Tecnico completo
• Experiencia mínima de 03 años en puestos similares.
• Disponibilidad para laborar en régimen minero atípico regimen 14 x 7
• Tolerancia a laborar en altura (4000 msnm)

FUNCIONES

 Revisar el menú mensual en coordinación del administrador, almacén y el área de planificación y nutrición
 Habilitar los insumos para el menú correspondiente.
 Supervisar y delegar funciones a los cocineros y ayudantes de cocina para la elaboración, higiene y limpieza del servicio.
 Realizar el requerimiento de insumos de 24 a 48 horas antes del servicio.
 Cumplir con las normas y políticas de calidad en la preparación de los alimentos.
 Controlar las cantidades a producir, respetando los gramajes contractuales
 Realizar la preparación de platos fríos, entradas, sopas y guarniciones del menú correspondiente.
 Realizar la limpieza de las instalaciones y equipos de acuerdo al cronograma.
 Participar en la producción respetando los gramajes contractuales.
 Cualquier otra función que sea necesaria para cumplir con la misión del puesto.
 Velar por el orden y limpieza de su área de trabajo.

BENEFICIOS:
• Ingreso a planilla desde el primer día laborado (CTS, gratificaciones, asignación familiar, etc.)
• Grato ambiente laboral
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-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
3 años de experiencia
Edad: A partir de 24 años
Disponibilidad de viajar: Si
Palabras clave: docente, profesor, teacher, teachers, culinario, culinary, cook, cocina, tourism, viaje, travel, vacaciones, holidays, turistico, tourist, turismo