Panadero(a) Pastelero(a) / Por Suplencia - Hotel Paracas, A Luxury Collection Resort (Pisco) - #352982
INTURSA
Fecha: hace 2 semanas
Ciudad: Paracas, Ica
Tipo de contrato: Tiempo completo
¡Somos INTURSA! Importante cadena hotelera peruana con más de 35 años en el mercado. Somos líderes en la industria con hoteles de lujo y upper scale en los principales destinos de Perú: Cusco, Lima, Paracas y Valle Sagrado.
Estos hoteles operan según el destino con diferentes marcas: Luxury Collection, Westin, Aloft y AC. Nuestra organización está basada en la gestión del talento, creemos en el desarrollo de nuestros colaboradores y nos enfocamos y comprometemos con su desarrollo personal y profesional, es así que actualmente nos encontramos en la búsqueda de la posición de PANADERO(-A)/PASTERO(-A) en el HOTEL PARACAS.
REQUISITOS:
Técnico(a) Egresado(a) en Pastelería y/o Panadería, Gastronomía o afines.
Experiencia certificada mínima de 1 año en el puesto.
¿CUÁLES SERÍAN TUS PRINCIPALES RESPONSABILIDADES?
Recepcionar la mercadería solicitada en almacén
Preparar los postres y/o la masa, pesar, cortar, bolear y proceder a la elaboración final del pan.
Controlar la temperatura adecuada para hornear los panes y pasteles.
Controlar el proceso de fermentación de los panes en la cámara fermentadora.
Mantener en buen estado de conservación las máquinas y utensilios asignados a su cargo.
Limpiar y desinfectar la cámara de congelación en coordinación con el área cocina.
Fechar y etiquetar de productos en cámaras y almacenes(HACCP/SQF)
Cumplir con los estándares HACCP/ SQF y llevar el correcto control de los formatos.
Realizar funciones inherentes al puesto de trabajo que permitan colaborar con los objetivos del área.
Las ofertas de empleo y accesos a medios de formación educativa no podrán contener requisitos que constituyan discriminación, anulación o alteración de igualdad de oportunidades o de trato. Ley N° 26772
¡POSTULA Y FORMA PARTE DE NUESTRA FAMILIA CORPORATIVA!.
-Requerimientos- Educación mínima: Terciario
1 año de experiencia
Palabras clave: cobranza, cobro, payment, collection
Estos hoteles operan según el destino con diferentes marcas: Luxury Collection, Westin, Aloft y AC. Nuestra organización está basada en la gestión del talento, creemos en el desarrollo de nuestros colaboradores y nos enfocamos y comprometemos con su desarrollo personal y profesional, es así que actualmente nos encontramos en la búsqueda de la posición de PANADERO(-A)/PASTERO(-A) en el HOTEL PARACAS.
REQUISITOS:
Técnico(a) Egresado(a) en Pastelería y/o Panadería, Gastronomía o afines.
Experiencia certificada mínima de 1 año en el puesto.
¿CUÁLES SERÍAN TUS PRINCIPALES RESPONSABILIDADES?
Recepcionar la mercadería solicitada en almacén
Preparar los postres y/o la masa, pesar, cortar, bolear y proceder a la elaboración final del pan.
Controlar la temperatura adecuada para hornear los panes y pasteles.
Controlar el proceso de fermentación de los panes en la cámara fermentadora.
Mantener en buen estado de conservación las máquinas y utensilios asignados a su cargo.
Limpiar y desinfectar la cámara de congelación en coordinación con el área cocina.
Fechar y etiquetar de productos en cámaras y almacenes(HACCP/SQF)
Cumplir con los estándares HACCP/ SQF y llevar el correcto control de los formatos.
Realizar funciones inherentes al puesto de trabajo que permitan colaborar con los objetivos del área.
Las ofertas de empleo y accesos a medios de formación educativa no podrán contener requisitos que constituyan discriminación, anulación o alteración de igualdad de oportunidades o de trato. Ley N° 26772
¡POSTULA Y FORMA PARTE DE NUESTRA FAMILIA CORPORATIVA!.
-Requerimientos- Educación mínima: Terciario
1 año de experiencia
Palabras clave: cobranza, cobro, payment, collection
¿Cómo postularme?
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